ダイエットにおける食事制限をする方、ほぼ皆が最初に思う事は「食べられるものが少ない…」だと思います。
私自身も減量初挑戦の時は、知識が浅かったため絶望した記憶があります。
ですが実際は、ダイエットを成功させるためには「適切な食材を選び、バランス良く組み合わせる事」が重要です。
今回は「ダイエット中に摂るべき食材」をテーマに、その理由も合わせて解説します。
また巷によく出回っている低カロリーなダイエットにおける王道食材と合わせて、体脂肪燃焼を効率的に促進させ成分「カルニチン」と「アスタキサンチン」、「ビタミンB」を豊富に含んでいるかという視点を加えて、特にオススメしたい食材をご紹介します！
1.たんぱく質系食材
タンパク質は筋肉量の維持・増強に不可欠であり、基礎代謝と食事誘発性熱産生（DIT）の向上に繋がります。
また満腹感を持続させる効果もあります。
今回はこれに加え、脂肪燃焼を効率的にする「カルニチン」と「アスタキサンチン」を含む食材もご紹介します。
- 肉類：牛赤身&ラム肉（カルニチン）、豚赤肉&鶏むね肉（ビタミンB）
- 魚介類：鮭、海老、蟹（アスタキサンチン）、牡蠣、アサリ（カルニチン）
- 卵：必須アミノ酸、ビタミンをバランス良く含んでいる
- 大豆製品：豆腐、納豆等（ビタミンB）食物繊維も摂取できる
2. 食物繊維系食材
ダイエット中は高タンパク食となりがちなため、腸内環境が乱れがちです。
そのため食物繊維の摂取により、腸内環境を調整に効果的です。
また血糖値の急激な上昇を抑え、満腹感を得やすくする効果もあります。
- 野菜：ほうれん草、ブロッコリー、小松菜（ ビタミンやミネラル）
- きのこ類：不溶性と水溶性の両方がバランスいい
- 海藻類：海苔、わかめ、ひじき（食物繊維やミネラル）
注意すべき食材
- ナッツやアボガド
よく良質な脂質として摂取を推奨されますが、これらに多量に含まれる植物性脂質（オメガ6や9の不飽和脂肪酸）は依存性を誘発しやすく、食べ過ぎの状態に陥りやすいです。
また酸化しやすい性質のため、運動と組みわせると返って体内を酸化させ、老化や健康被害を助長させてしまいます。
オメガ６、９は牛と豚、玄米に適度に含まれているので、摂取したい方はこれらで十分。 - 加工食品
添加物や砂糖類、油類等が多く含まれているため、余計なできるだけ避けるようにしましょう。
今回ご紹介したオススメ食材を参考にして頂きつつ、特定の食材に偏らない様に組み合わせ、健康的で効果的なダイエットを目指しましょう。
ご自身の体調や目標に合わせて、適切な食事プランを立てることが成功の鍵となります！